Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Recetas/Bocaditos de Cabrales»

==PREPARACIÓN==

 

2 Poned la mantequilla en un recipiente (cazo o sartén) a derretir a fuego lento.

3 Añadir la harina y remover hasta formar una pasta. Incorporar la mezcla anterior de quesos y leche. Sin parar de mover, dejad de cueza durante 10 ó 15 minutos.

4 Pasado este tiempo dejad que enfríe. Incluso es mejor hacerlo de un día para otro.

5 Cuando este bien fría, cortaremos la masa en porciones y las pasaremos por un poco de harina, los huevos batidos y seguidamente por el pan rallado.

6 Ahora poner una sartén con abundante aceite de oliva, a fuego vivo. Una vez este bien caliente, introducir los bocaditos de queso rebozados. Cuando estén bien doraditos sacarlos y escurrirlos sobre un papel secante o servilleta.