Diferencia entre revisiones de «Proteómica/Introducción a la Proteómica»

 

Existen 4 'niveles' de estructura proteíca. El primer nivel, la '''estructura primaria''', es la secuencia de los aminoácidos que crean una proteína. Veinte aminoácidos diferente forman parte del alfabeto estandar protéico que se ha descubierto, siendo utilizando en la mayoría de los organismos. La''' estructura secundaria''' incluye interacciones locales entre grupos de aminoácidos, formando estructuras como las α-hélices u hojas-β (tambien llamadas sábanas-β o β-plegadas). La '''estructura terciaria''' es la conformación tridimensional total de una proteína, la que incluye interacciones entre unidades de estructura secundaria. Muchas veces, la forma activa de una proteína consistirá realmente de multiples subunidades protéicas mas pequeñas que combinadas forman la '''estructura cuaternaria'''. Finalmente, el orden de los aminoácidos y las interacciones entre ellos determinan la estructura tridimensional que la proteína poseerá. Ésta estructura 3D, a su vez, determinará la función de la proteína {{ref|Weaver}}. El proceso de transformación desde una estructura primaria a una terciaria (o cuaternaria) es llamada 'plegamiento'.