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'''La historia y la receta de Pretzels ''' ▼
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Los Pretzels son de Francia meridional o Italia septentrional. Un joven monje preparaba el pan ázimo para la Cuaresma y tenía pan sobrante. Él dobló el pan sobrante como los Cristianos- con sus brazos doblaron de ancho sus pechos, con cada mano en el hombro opuesto. Los tres agujeros representaron la Trinidad Cristiana. Él dobló el pan en a este forma y lo usó para el gusto de los niños que recitaban sus oraciones. Él se llamó esta gusto ‘petriola,’ que es latín para ‘recompensas pequeñas.’ Los pretzels viajaron por toda Europa y pronto llegó a ser un símbolo de buena suerte, una sana vida, y prosperidad. Ahora los pretzels se consideran una merienda favorita del todo el mundo. Y los pretzels son fáciles de cocinar. Debajo es una receta de los pretzels. ¡Gocen!
'''La Receta de los Pretzels'''
▲ La receta hace 6 pretzels grandes o 12 pretzels pequeños. '''Note:''' todas las medidas son de los Estados Unidos.
'''Ingredientes:'''
o 3.5 copas de harina
o 4 cucharones del azúcar
o 2 cucharaditas de sal
o 1 cucharón de levadura, se disolvió en el agua
o 1 copa de agua templado
o 2 cucharaditas de bicarbonato de soda mezclado con 1 copa de agua caliente (en un pequeño
▲ o 1 huevo batido con 1 cucharadita de agua (en un pequeño tazón)
'''Direcciones:''' Mezcle la levadura, azúcar
Divida la masa en 6 ó 12 trozos. Haz rodar cada trozo en una cuerda, muy delgada, un poco más grande de un lápiz. Formen una ‘U’ al revés en la mesa. Pon los extremos juntos y tuérzalos. Aplane los extremos y pon la parte superior del pretzel y apriete la masa para asegurar que se parezca a un pretzel. Pon los pretzels en una bandeja de horno. Ahora permita los pretzels levantar por 45 minutos o hasta que doble el tamaño. Mójelos en agua-bicarbonato de soda mezcla. Cepíllelos con el huevo-agua mezcla. Espolvoree con la sal tosca, las semillas de sésamo, queso de parmesano, o azúcar de canela.
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