Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Recetas/Pretzel»

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'''La historia y la receta de Pretzels '''
Los Pretzels son de Francia meridional o Italia septentrional.
Un joven monje preparaba el pan ázimo para la Cuaresma y tenía pan sobrante.
Él dobló el pan sobrante como los Cristianos- con sus brazos doblaron de ancho
sus pechos, con cada mano en el hombro opuesto. Los tres agujeros representaron
la Trinidad Cristiana. Él dobló el pan en a este forma y lo usó para el gusto
de los niños que recitaban sus oraciones. Él se llamó esta gusto ‘petriola,’
que es latín para ‘recompensas pequeñas.’ Los pretzels viajaron por toda Europa
y pronto llegó a ser un símbolo de buena suerte, una sana vida, y prosperidad.
Ahora los pretzels se consideran una merienda favorita del todo el mundo. Y
los pretzels son fáciles de cocinar. Debajo es una receta de los pretzels.
¡Gocen!
 
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'''La historia y la receta de Pretzels'''
Los Pretzels son de Francia meridional o Italia septentrional. Un joven monje preparaba el pan ázimo para la Cuaresma y tenía pan sobrante. Él dobló el pan sobrante como los Cristianos- con sus brazos doblaron de ancho sus pechos, con cada mano en el hombro opuesto. Los tres agujeros representaron la Trinidad Cristiana. Él dobló el pan en a este forma y lo usó para el gusto de los niños que recitaban sus oraciones. Él se llamó esta gusto ‘petriola,’ que es latín para ‘recompensas pequeñas.’ Los pretzels viajaron por toda Europa y pronto llegó a ser un símbolo de buena suerte, una sana vida, y prosperidad. Ahora los pretzels se consideran una merienda favorita del todo el mundo. Y los pretzels son fáciles de cocinar. Debajo es una receta de los pretzels. ¡Gocen!
 
'''La Receta de los Pretzels'''
La receta hace 6 pretzels grandes o 12 pretzels pequeños. ''' Note:''' todas las medidas son de los Estados Unidos.
'''Ingredientes:'''
o 3.5 copas de harina
o 4 cucharones del azúcar morenamoreno
o 2 cucharaditas de sal
o 1 cucharón de levadura, se disolvió en el agua
o 1 copa de agua templado
o 2 cucharaditas de bicarbonato de soda mezclado con 1 copa de agua caliente (en un pequeño
tazón).
o 1 huevo batido con 1 cucharadita de agua )(en un pequeño tazón)
 
'''Direcciones:''' Mezcle la levadura, azúcar morenamoreno y sal en un tazón grande. Añada la harina y mezcle hasta la masa esté lisa. Añada más harina si la masa está pegajosa. (Si posible, pon la masa en un tazón en el refrigerador por una noche).
 
Divida la masa en 6 ó 12 trozos. Haz rodar cada trozo en una cuerda, muy delgada, un poco más grande de un lápiz. Formen una ‘U’ al revés en la mesa. Pon los extremos juntos y tuérzalos. Aplane los extremos y pon la parte superior del pretzel y apriete la masa para asegurar que se parezca a un pretzel. Pon los pretzels en una bandeja de horno. Ahora permita los pretzels levantar por 45 minutos o hasta que doble el tamaño. Mójelos en agua-bicarbonato de soda mezcla. Cepíllelos con el huevo-agua mezcla. Espolvoree con la sal tosca, las semillas de sésamo, queso de parmesano, o azúcar de canela.