Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Recetas/Ajoblanco»
Contenido eliminado Contenido añadido
Correción ortográfica |
Sin resumen de edición |
||
Línea 22:
El procedimiento es ir echando aceite muy lentamente en la parte lateral del bol e ir removiendo con el almirel para que se vaya ligando.
Cuando hayamos ligado medio vaso de aceite (o más
que no es otra cosa que darle la vuelta al bol y comprobar que la masilla no se cae,
hay quien levanta todo el sistema con el almirel incrustado en la masilla.
Línea 37:
el juego de muñeca que tengamos con el [[almirel]] y vigilar que no
Para que no se corte si la masa
Si
El procedimiento moderno (pierde en sabor y sutilidad) es echar los ingredientes en un vaso de batidora y batirlo.
A esta receta de gazpacho extremeño, ajoblanco o sopas imperiales es muy normal completar
Hay quien le echa pepino picado en dados,
Para masilla extremeña se suele echar atún migado, pepino picado en dados y lechuga cortada fina.
|