Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Recetas/Ensalada de colores»
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Mejorar el ingrediente tomate cherry |
m Mejorar el ingrediente palito de cangrejo |
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Línea 15:
* 3 mitades de {{ing|melocotón en almíbar}}
* {{ing|queso mozarella}}
* 8 {{ing|palito de cangrejo|palitos de cangrejo}}
* 8 {{ing|nueces}} peladas
* {{ing|salsa rosa}}
Línea 24:
# Picar las rodajas de {{ing|piña}} y {{ing|melocotón en almíbar}} en trozos uniformemente sobre el plato.
# Cortar el {{ing|queso mozarella}} en tacos cuadrados de aproximadamente 1cm de ancho y colocarlos.
# Picar los {{ing|palito de cangrejo|palitos de cangrejo}} muy finos sobre el plato.
# Rociar la superficie del plato con la {{ing|salsa rosa}}.
# Picar las {{ing|nueces}} en trozos no muy pequeños sobre la salsa rosa.
Línea 32:
{{Artes culinarias/Trucos|La colocación de los ingredientes es importante. Nunca remuevas la ensalada, sino que sencillamente trata los ingredientes con esmero y vete colocándolos por capas, uniformemente distribuidos, para que el plato resulte homogéneo. Ganarás en presentación.
A la hora de picar los ingredientes, nunca los deshagas en trozos muy pequeños. Todos ellos tienen su protagonismo, y picarlos demasiado les quita personalidad. Déjalos en tamaños similares, excepto los {{ing|palito de cangrejo|palitos de cangrejo}}, que sí deberás picarlo muy fino. Para partir los {{ing|tomate cherry|tomates cherry}} a la mitad, primero pínchalos con la punta del cuchillo para evitar que revienten con el corte.
Por último, tu {{ing|salsa rosa}} puede quedar a tu gusto si la haces tú mismo, mezclando cuatro partes de {{ing|mayonesa}} con una parte de {{ing|ketchup}}. No necesitarás añadir sal.}}
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