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Diferencia entre revisiones de «Gastronomía del Perú/Gastronomía del Perú: Introducción»

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El [[:w:es:Pisco del Perú|pisco]] , que es una especie de [[:w:es:Brandy|brandy]], es la bebida nacional. Este [[:w:es.Licor|licor]] que es un [[:w:es:Aguardiente|aguardiente]] de [[:w:es:Uva|uva]], se produce en algunas regiones de este país. En base al pisco, se prepara el [[Pisco/Capítulo III: Recetas con pisco/III.9 Pisco sour (Perú)|Pisco sour]] que es la bebida nacional más difundida.
 
La [[:w.:es:Chicha|chicha]] es otra bebida conocida, elaborada en base al [[:w:es:Maíz|maíz]] fermentado y a diferentes hierbas aromáticas. Igualmente es muy conocido el refresco llamado ''[[:w:es:Chicha Morada|chicha morada]]'', que es una bebida preparada en base al [[:w:es:Maíz|''maíz morado'']] hervido, al cual una vez frío, se le agregan trozos de [[:w:es:Piña|piña]], [[:w:es:Azúcar|azúcar]] y [[:w:es:Hielo|hielo]].
 
Los [[:w:es:Vino|vinos]] provienen de distintas regiones de este país, destacándose aquellos de la [[:w:es:Departamento de Ica|región Ica]].
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