Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Recetas/Ajoblanco»
Contenido eliminado Contenido añadido
Línea 40:
el juego de muñeca que tengamos con el [[almirez]] y vigilar que no se corte.
Para que no se corte si la masa está muy líquida por el huevo, el agua o vinagre; echar pan
Si está muy espesa echar algo de agua o vinagre y si se va a cortar (el aceite no liga con la masa porque hemos echado demasiado) hay un truco que requiere bastante esfuerzo de muñeca y es mover muy ágilmente centrándonos en la zona central de la gazpachera e ir ligando el resto de la masilla.
| |||