Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Recetas/Conejo en salsa»
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Entre los múltiples platos locales que se pueden degustar en [http://es.wikipedia.org/wiki/Ayerbe#Historia_de_Ayerbe# '''Ayerbe'''],está el conejo en salsa.
{{Artes culinarias/Datos de receta
|comensales = 4 <!-- O en su lugar pon: "cantidad para = XX unidades" y el número de unidades o porciones-->
* 1 {{ing|conejo}}▼
|tiempo = 20 minutos
|dificultad = 2
|ingredientes = <!-- Cambia los ingredientes del ejemplo: -->
* 2 dientes de {{ing|ajo}}▼
*
* 100
* 2
* {{ing|Sal}}
El conejo se corta en trozos no muy grandes, se sazona y se sofríe en una cazuela con aceite hasta que ha cogido color. Se agrega agua y se deja que vaya cociendo a fuego lento.▼
* {{ing|Agua}}
|procedimiento =
En una sartén ponemos un poco de aceite y rehogamos las almendras ya peladas, incorporamos la harina para que se dore, pero sin quemar.▼
▲#El conejo se corta en trozos no muy grandes, se sazona y se sofríe en una cazuela con aceite hasta que ha cogido color. Se agrega agua y se deja que vaya cociendo a fuego lento.
▲#En una sartén ponemos un poco de aceite y rehogamos las almendras ya peladas, incorporamos la harina para que se dore, pero sin quemar.
#Preparamos en un vaso de batidora el pan frito, agregamos las almendras y la harina, los dientes de ajo crudos y el perejil, sacamos los higaditos que se están cociendo y lo trituramos todo con la batidora.
#Mientras tanto el caldo del conejo habrá menguado y ya estará cocido e incorporaremos la salsa al conejo y dejaremos que de un hervor.
}}
[[Categoría:Recetas|Conejo en salsa]]
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