Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Ingredientes/Arveja China»
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Los bisaltos, también llamados judías (en muchas ocasiones "judías verdes") son los guisantes recogidos antes de su maduración. Se consumen con su vaina, tal como ocurre con las {{ing|alubias verdes}} o las {{ing|habas con calzón}}. Dependiendo de su madurez, se pueden encontrar tiernos o más fibrosos, en cuyo caso hay que hervirlos más tiempo de lo normal.
[[Categoría:Verdura]]
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