Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Ingredientes/Azúcar»

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Azucar en Polvo:(Hecha preferentemente de azucar de caña)
 
*'''Blanquilla:''' el azúcar blanquecino que usamos todos los días. Es azúcar
*'''Moreno:''' azúcar de color marrón, algo pegajoso utilizado en dulces. Al no ser refinado es más natural y consumido por naturalistas.
*'''Glas:''' (o Azucar Flor) es polvo de azúcar de caña, muy usado en repostería. Se puede conseguir un glaseado del azúcar blanquilla moliéndola muy finamente.
 
[[Categoría:Ingredientes|Azúcar]]