Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Glosario de términos/E»

{{Artes culinarias/Glosario}}

 

 

;Empanar : {{ter|Rebozar|r}} con pan. Bañar el alimento en {{ing|huevo}} batido para luego rebozarlo con {{ing|pan rallado}}.

 

;Escurridera : Recipiente metálico o de plástico con agujeros en el que se '''escurren''' los alimentos ya cocinados como {{ing|patata}}s cocidas, {{ter|pasta|p}} u otros alimentos generalmente {{ter|cocidos|c}}