Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Glosario de términos/C»

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;Cuchillo : Instrumento utilizado en cocina para {{ter|cortar|c}}, especialmente verdudas y carne. Consta de un a hoja de acero de un solo filo y de un mango. Hay muchos tipos de cuchillo dependiendo de su finalidad, por ejemplo un cuchillo para cortar {{ing|pan}} ({{ter|rebanar|r}}) no será igual que otro para cortar delicados filetes de pescado, o para cortar {{ing|jamón}}, ni como el cuchillo común que se pone en la mesa. Otro instrumento específico para cortar son las {{ter|tijeras|t}}.
 
[[Categoría:Glosario de términos|C]]