Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Glosario de términos/E»
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{{Artes culinarias/Glosario}}
;Empanar : {{ter|Rebozar|r}} con pan
;Exprimidor : Herramienta que sirve para exprimir. Puede ser manual o eléctrico. Consiste en un pequeño recipiente con un cono estriado en el centro, que ayuda a exprimir los cítricos. Casi siempre incluye un colador. Es de plástico. El exprimidor eléctrico es giratorio.
;Exprimir : Sacar todo el zumo o jugo a una fruta (no confundir con {{ter|licuar|l}}. Generalmente se exprimen los cítricos como la {{ing|naranja}}, {{ing|limón}} y {{ing|lima}}. Para hacer eficiente el trabajo puede usarse un {{ter|exprimidor|E}}.
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