Diferencia entre revisiones de «Programas de desarrollo social/Huertos familiares urbanos»

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*Medidas de prevención y control de plagas y enfermedades.
 
====Viveros====
VIVEROS
 
También en esta fase se habilitaron semilleros y viveros, con la idea de mantener abastecidos a los huertos de plantas ornamentales y medicinales y para evitar que se pierdan espacios por falta de plantas. Una vez que ya están las plantas en etapa de propagación se las transplanta en los huertos o en otros rincones del patio. A las familias se les da una planta madre, de la cual sacan los hijitos. Se les han enseñado técnicas de propagación. En la actualidad se cuenta con 11 viveros.
 
====El vivero y la promotora.====
 
El vivero y la promotora.
 
El equipo técnico de huertos procura que la promotora tenga el patio ideal: un huerto, su semillero, producción de plantas aromáticas y medicinales. La idea es que los que están en el programa de huertos deben colaborar con ella en propagar plantas. Una vez que estas plantas ya han enraizado, cada persona del programa se lleva una a su huerto.
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El otro agregado fue el taller en recetas de platos nutritivos. Más que enseñar compartimos experiencias con las beneficiarias, porque ellas también saben, tal vez más que uno. Pero ahí aprovechamos para hablar de las características nutricionales de los productos, de las mezclas, nos ayudamos con las tablas de nutrición, etc. - aclara Roberto.
 
====Promotoras====
 
PROMOTORAS.
 
Las promotoras (en el caso de Bastión son mujeres, en su totalidad), han tenido capacitación en técnicas agroforestales, en planificación, dada por ZUMAR, tienen nociones de gestión, han participado en la planificación de la Feria Demostrativa, se han transformado en un motor importante del proyecto.
 
 
Pero, ¿Quiénes son las promotoras? ¿Qué significa ser promotora?
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Hemos tratado, en lo posible, que las personas que estén liderando no estén ocupadas en otros espacios, que sean presidentas de comités, que estén en el área de salud, que estén en áreas de tal o cual cosa, porque a veces chocan los horarios, ellas tienen toda la buena voluntad y predisposición, pero no se pueden hacer ocho.
 
====Divulgación.====
 
Divulgación.
 
Actualmente, con ellas estamos elaborando un material didáctico en nutrición, basados en la experiencia que hemos tenido; queremos que la capacitación que han tenido no se quede ahí, que sea mucho más manejable, mucho más didáctica tanto para ellas como para los barrios, porque estos conocimientos no son exclusivamente para las personas que tienen huertos sino para todo el entorno. Estamos en esta fase, elaboración de material didáctico para divulgar lo aprendido.
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¿Hay colaboración o la dejan sola?
 
Hay sectores donde sí hay colaboración y hay lugares donde dicen: ahí esta la promotora y que ella lo haga. Así es el ser humano: Ya que ella encabeza, que ella se encargue. Entonces hemos explicado que no es ella, somos nosotros, los que tenemos que hacer, como grupo. Hemos capacitado a las promotoras para que sepan cómo relacionarse y motivar a las compañeras del huerto. Algunas resultan ser líderes innatas, se movilizan rápido, otras son más lentas pero lo hacen,- explica Agustín Barrios.
 
=== Introducción de codornices ====
 
INTRODUCCIÓN DE CODORNICES
 
En esta fase se introdujeron codornices al proyecto de huertos. Se trata de una crianza no tradicional que puede aportar cierta cantidad de proteínas a la dieta familiar. En esta fase la experiencia es experimental.
 
 
La idea de los pajaritos nace de los huertos, porque estamos peleando por la nutrición de la familia,- dice Agustín.- Entonces veíamos que ya tienen las vitaminas pero les faltan las proteínas. Algunos sí pueden comprarse la carne, el huevito, el hígado todos los días o dos veces por semana, pero hay muchos que no pueden, entonces nuestra pregunta era ¿qué podemos hacer para complementar? Ahí nos pusimos a estudiar: podía ser pollos, pero salía muy alto el costo; conejos, también... estudiando, estudiando, hasta que dimos con la codorniz. Pone huevitos a cierto tiempo, se puede comer tranquilamente.
 
====Las promotoras primero.====
 
Las promotoras primero.
 
Para introducir este nuevo elemento en la nutrición, el equipo técnico de huertos decidió realizar una experiencia piloto con las ocho promotoras que tuvo el proyecto inicialmente. Se les entregaron dieciséis codornices a cada promotora- cuatro machos y doce hembras. El equipo de huertos cuenta:
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Hasta la fecha habían producido cerca de 400 huevos. Porque no todas están poniendo, algunas ponen tres, cuatro, cinco, otras ponen menos. Digamos, ese fue el canje. Les dijimos: nosotros ponemos los animalitos y ustedes ponen la alimentación, y consumen los huevitos. Les enseñamos cómo alimentarlas con balanceado, que hay que comprar en el comercio. El costo es mínimo.
 
====Incubando huevos de codorniz====
 
Incubando huevos de codorniz
 
A los 17 días salieron los pollitos. Y pues ellos tenían que tener agüita y un ventilador para que ese vapor mantenga húmedo y caliente el aire. Esa experiencia la vivimos dos familias directamente, una que fue mi mamá y otra promotora, recuerda Wilmer. Estuvo en dos casas la incubadora y yo tenia que estar allí viendo que resultados había, qué inconvenientes. Algunos huevitos se quebraban cuando tenía que moverlos un poco, y se movían tres veces al día, pero hubo buenos resultados. En la primera incubadora se pusieron 300 huevos y salieron 150 codornices, en el segundo se pusieron 200 y salieron 90, aquí no fue muy exitoso, pero era el resultado. Nacieron en total: 150+90= 240. Ayudamos a nacer a varias sacándolas de los carapachitos pero se murieron o quedaron medio enfermitas.
 
====Pájaros y plantas se quedan allí donde los quieren.====
 
Pájaros y plantas se quedan allí donde los quieren.
 
En la experiencia nos encontramos con que un macho mataba al otro macho, se pegaban, se golpeaban. O la hembra que salía bravísima. Había que eliminar machos. Había que ir conociendo el carácter de la especie.
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Las plantas, los animales necesitan cariño aunque no lo crea, eso es otra experiencia más que he vivido,- confirma Wilmer.
 
'''¿Cómo es eso?'''
 
¿Cómo es eso?
 
O sea si usted se sienta y le habla a una plantita o le pone música suave se ve que la plantita como que se mueve, los animalitos también. Y esto me lo contó también otro señor que tenía codornices: él se sienta todos los días con las codornices en las tardes, cuando tiene libre, las saca y ellas no se vuelan. Muchos tienen miedo de sacarlas por que se les van, me dijo, pero yo no. Sacaba mis codornices en la tarde, echaba un poquito de agua en la tierra y me entretenía mirando cómo ellas se bañaban. Este señor les hablaba y ellas daban vuelta y vuelta hasta que entraban solitas al corral, sin estarlas obligando.
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Yo también hice la prueba y les hablaba, pero no me respondían en ese momento, después de un rato gritaban, no sé si me contestaban atrasado, pero esa fue una experiencia. Es efectivo, hay que hablarles hay que tratarlos bonito, como a todo ser vivo.
 
'''¿Cuánta gente está criando codornices ahora?'''
 
¿Cuánta gente está criando codornices ahora?
 
En este momento solamente tenemos ocho familias a las que les hemos entregado pajaritos en un plan piloto, para que ellos experimenten. 16 codornices a cada familia. En la experiencia algunos animalitos murieron, en otros casos están completos.
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Las codornices tienen mucha acogida pero no arrancamos repartiéndoles a todos porque esto va a entrar con un sistema de crédito, explica Wilmer.
 
'''¿Cómo se las alimenta?'''
 
¿Cómo se las alimenta?
 
Estamos poniendo el balanceado de postura más el maíz molido, entonces eso nos ayuda un poco a abaratar el costo y al que el huevito salga más nutritivo o sea con otro sabor, porque si le ponemos solo el balanceado va a salir con un sabor a pescado, en cambio de esta otra manera sale natural, como de gallo y gallina, pero con menos colesterol.
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El alimento se les compra en los lugares donde vende balanceados para animales, ahí hay un balanceado especial para codorniz. Es económico a 16 centavos la libra. Una libra se están comiendo en el día las 16 codornices aproximadamente.
 
'''¿Cómo sostener la iniciativa?'''
 
¿Cómo sostener la iniciativa?
 
Veíamos que en toda esta experiencia de cinco meses (en octubre sacamos los pollitos, en enero se entregaron las codornices a las familias), siempre hubo salidas y no hubo un retorno. Dijimos eso está mal, no se avanza, busquemos alternativas para que sea autosustentable; dijimos, bueno armemos unidades micro productivas, siempre pensando en las codornices, pero luego vimos que además de codornices la gente tal vez quiera hace otra cosa. De ahí surgieron como cuatro posibilidades productivas. Entonces va creciendo esta propuesta.
 
=== Huerto demostrativo en el Centro Polifuncional ===
 
En el '''Centro Polifuncional''', ubicado en la avenida Isidro Ayora, junto a la urbanización “Mucho Lote”, se habilitó un huerto demostrativo, con fines pedagógicos y de extensión, al que acuden diariamente personas de distintos bloques, de todo Bastión, participantes en el proyecto de huertos.
 
HUERTO DEMOSTRATIVO EN EL CENTRO POLIFUNCIONAL – CAMI 10.
 
En el Centro Polifuncional, ubicado en la avenida Isidro Ayora, junto a la urbanización “Mucho Lote”, se habilitó un huerto demostrativo, con fines pedagógicos y de extensión, al que acuden diariamente personas de distintos bloques, de todo Bastión, participantes en el proyecto de huertos.
 
Estamos implementando este huerto, ubicando la zona de viveros, donde va a ir la zona de plantas, de frutales; tenemos un sector pequeñito de verde, tenemos un sector donde hemos puesto ciertas plantas madres ornamentales, ciertas barreras en el cultivo, plantas medicinales, vamos a producir un efecto biológico de control contra plagas... Eso es lo que estamos implementando.
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Llegar a ser autosuficientes.
 
Es a donde debiéramos arribar. Esperemos que se dé en algún momento, con una organización barrial fuerte, seguir produciendo semillas, lograr sacar recursos, lograr vender excedentes. Apuntamos a que sean autosuficientes, estamos tratando de que lleguen a ese punto, a producir excedentes aunque sea en poca escala para que sigan reinvirtiendo.
 
===Dificultades===
 
DIFICULTADES.
 
Equipo técnico de huertos y las promotoras, coincide en que no se han presentado grandes dificultades en la ejecución del proyecto. Se han presentado algunas dificultades en el campo técnico, todas subsanables.
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Bueno, nuestro mayor problema ha sido el roedor, es un problema terrible porque desmotivaba a muchas familias que veían que ya estaba naciendo la planta y al siguiente día no estaba. Mucha gente se desanimaba,- dice el agrónomo.
 
 
También se presentaron algunos casos de canibalismo en las codornices, fenómeno que se produce en todas las especies.
 
=== Factores que ayudaron al proceso ===
 
- *La continuidad del convenio ZUMAR-Alfa y Omega - Comunicación, que ha permitido comprobar, en la práctica, la validez de los huertos familiares en Bastión y ha dado el tiempo suficiente para que las familias se apropien de la iniciativa y la integren a su cotidianidad.
 
:El haber firmado convenios no muy largos, ha resultado positivo, porque hemos evaluado, hemos ajustado cosas y eso ha sido bueno. Si hemos firmado tres veces, es porque ha funcionado. Se le han agregado elementos a los nuevos convenios, pensando en la sostenibilidad,- dice Roberto Almeida, coordinador de Alfa y Omega.
 
- *El acompañamiento técnico constante a las familias, les ha dado seguridad y constancia en el proyecto.
FACTORES QUE AYUDARON AL PROCESO.
 
- La continuidad del convenio ZUMAR-Alfa y Omega - Comunicación, que ha permitido comprobar, en la práctica, la validez de los huertos familiares en Bastión y ha dado el tiempo suficiente para que las familias se apropien de la iniciativa y la integren a su cotidianidad.
 
El haber firmado convenios no muy largos, ha resultado positivo, porque hemos evaluado, hemos ajustado cosas y eso ha sido bueno. Si hemos firmado tres veces, es porque ha funcionado. Se le han agregado elementos a los nuevos convenios, pensando en la sostenibilidad,- dice Roberto Almeida, coordinador de Alfa y Omega.
 
 
- El acompañamiento técnico constante a las familias, les ha dado seguridad y constancia en el proyecto.
 
- El liderazgo que ejercen las promotoras en su vecindad y las formas concretas que utilizan para propagar los huertos.
 
- El fortalecimiento de las organizaciones barriales que se ha logrado en estos dos años de trabajo de ZUMAR.
 
En los nuevos bloques yo he visto más hombres, que son los dirigentes, promoviendo los huertos: yo quiero 20 huertos aquí, yo quiero 10 allá, yo quiero 15, denme material...,- cuenta Ivonne
 
- *El liderazgo que ejercen las promotoras en su vecindad y las formas concretas que utilizan para propagar los huertos.
- La vocación agrícola de muchos de los habitantes de Bastión, emigrados de sectores rurales.
 
- *El fortalecimiento de las organizaciones barriales que se ha logrado en estos dos años de trabajo de ZUMAR.
- Las campañas informativas y educativas de distintas instituciones - relacionadas con la salud, la infancia y la educación – que trabajan en el área, acerca de la necesidad de alimentarse mejor.
 
:En los nuevos bloques yo he visto más hombres, que son los dirigentes, promoviendo los huertos: yo quiero 20 huertos aquí, yo quiero 10 allá, yo quiero 15, denme material...,- cuenta Ivonne
 
- *La vocación agrícola de muchos de los habitantes de Bastión, emigrados de sectores rurales.
APRENDIZAJES.
 
- *Las campañas informativas y educativas de distintas instituciones - relacionadas con la salud, la infancia y la educación – que trabajan en el área, acerca de la necesidad de alimentarse mejor.
- En la etapa de introducción del proyecto el equipo técnico reconoce que hubo aprendizajes de comunicación interpersonal.
 
=== Aprendizaje ===
La gente es difícil, pero una vez que se orienta se adhiere. Claro que nos hemos encontrado con casos que la persona nunca dice que no, pero no hacen lo que dijeron que iban a hacer. Hay que elevarles la autoestima. Hay que irles ayudando,- concluye Agustín.
 
- *En la etapa de introducción del proyecto el equipo técnico reconoce que hubo aprendizajes de comunicación interpersonal.
- En la escala de huertos familiares y para aprovechar mejor el esfuerzo, es recomendable trabajar con las organizaciones barriales, que a su vez se fortalecen con este ejercicio.
 
:La gente es difícil, pero una vez que se orienta se adhiere. Claro que nos hemos encontrado con casos que la persona nunca dice que no, pero no hacen lo que dijeron que iban a hacer. Hay que elevarles la autoestima. Hay que irles ayudando,- concluye Agustín.
Al principio nosotros hacíamos reuniones para armar las cajoneras en unas escuelas, donde reuníamos 20-30 familias de distintos sectores, llevábamos las cañas, los materiales, pero eso después ya no fue práctico y empezamos a desarrollar los talleres barriales, con las organizaciones,- dice Roberto.
 
- *En la escala de huertos familiares y para aprovechar mejor el esfuerzo, es recomendable trabajar con las organizaciones barriales, que a su vez se fortalecen con este ejercicio.
- Los vecinos que tienen huertos coinciden en que aprendieron a utilizar mejor el reducido terreno del patio para producir comida y le dan una gran importancia a los aprendizajes técnicos en agricultura y nutrición que han obtenido. Lo ven como una posibilidad de ahorrar dinero y de generar pequeños ingresos.
 
:Al principio nosotros hacíamos reuniones para armar las cajoneras en unas escuelas, donde reuníamos 20-30 familias de distintos sectores, llevábamos las cañas, los materiales, pero eso después ya no fue práctico y empezamos a desarrollar los talleres barriales, con las organizaciones,- dice Roberto.
- Hay participantes del proyecto que tienen conocimientos importantes sobre el uso culinario y medicinal de las plantas. Ellos son una valiosa fuente de información para los técnicos y para otras familias del sector.
 
- *Los vecinos que tienen huertos coinciden en que aprendieron a utilizar mejor el reducido terreno del patio para producir comida y le dan una gran importancia a los aprendizajes técnicos en agricultura y nutrición que han obtenido. Lo ven como una posibilidad de ahorrar dinero y de generar pequeños ingresos.
 
- *Hay participantes del proyecto que tienen conocimientos importantes sobre el uso culinario y medicinal de las plantas. Ellos son una valiosa fuente de información para los técnicos y para otras familias del sector.
Ellas, en un momento dado pueden desconocer que el brócoli tiene tal o cual vitamina, pero me dicen que estas plantas les sirven para un dolor de oído, por ejemplo. Esta otra planta tiene fruta pero las hojas me sirven también para ensalada, dicen. Ellas lo aplican y conocen a veces más que uno, entonces toda esa información como que la vamos captando para después compartirla con todos,- cuenta Ivonne, del equipo de huertos.
 
:Ellas, en un momento dado pueden desconocer que el brócoli tiene tal o cual vitamina, pero me dicen que estas plantas les sirven para un dolor de oído, por ejemplo. Esta otra planta tiene fruta pero las hojas me sirven también para ensalada, dicen. Ellas lo aplican y conocen a veces más que uno, entonces toda esa información como que la vamos captando para después compartirla con todos,- cuenta Ivonne, del equipo de huertos.
- El trabajo con un grupo de promotoras entusiastas, motivadas y capacitadas, se ve como una herramienta insustituible para una experiencia exitosa de huertos familiares en un área tan extensa y tan poblada.
 
- *El trabajo con un grupo de promotoras entusiastas, motivadas y capacitadas, se ve como una herramienta insustituible para una experiencia exitosa de huertos familiares en un área tan extensa y tan poblada.
- La experiencia arroja también aprendizajes técnicos de cómo reducir espacios sin perder rigurosidad ni calidad en los cultivos. La necesidad de valorar los saberes de la gente e incorporarlos al desarrollo del proyecto.
 
- *La experiencia arroja también aprendizajes técnicos de cómo reducir espacios sin perder rigurosidad ni calidad en los cultivos. La necesidad de valorar los saberes de la gente e incorporarlos al desarrollo del proyecto.
 
=== Receta para un gloriado, y otros apuros. ===
 
El cultivo de plantas medicinales tiene mucho sentido práctico en Bastión, donde su uso es parte de la cultura de la población.