Diferencia entre revisiones de «Programas de desarrollo social/Huertos familiares urbanos»

Contenido eliminado Contenido añadido
Alfredobi (discusión | contribs.)
Sin resumen de edición
Alfredobi (discusión | contribs.)
Sin resumen de edición
Línea 86:
::''Como yo soy curiosa me acerqué a una reunión donde explicaron lo de los huertos, que era una ayuda para nosotros, para el bolsillo y para la nutrición, todo lo que era de comer, sin químicos porque es algo natural, aquí se cosecha el brócoli, la zanahoria, la col, la cebollita... Y ha dado mucho resultado. Aprendimos a cortar el cajón, a poner la tierra y a sembrar. Yo sabía de plantas, pero más de ornamentales, no de hortaliza... Viviendo se aprende, como se dice.''
 
===Ejecución del Proyecto===
EJECUCIÓN DEL PROYECTO
 
====Criterios técnicos para la instalación de los huertos. ====
 
Una vez inscritos los vecinos se los visitaba para comprobar si existían las condiciones exigidas por el proyecto:
 
*Contar con un espacio físico para armar la cajonera.
*Que el espacio tuviera protección contra animales domésticos.
*Luz suficiente para el crecimiento de las hortalizas.
*Agua para regar, pero sobre todo, tiempo para cuidarlo.
 
====Diseño de los huertos.====
 
Diseño de los huertos.
 
El siguiente paso, una vez que se examinaban los patios, sus niveles, la cantidad de luz disponible, era trazar un pequeño croquis, donde se señalaba la ubicación de una o dos cajoneras. Cinco metros cuadrados de huerto, como estándar para todos.
 
::"En algunos casos se hizo un huerto de cinco metros cuadrados de puras hortalizas o bien se complementaron con mangos o jardines, que ya existían. Se fueron adaptando a las condiciones de cada casita",- explica Agustín.
 
 
CROQUIS DEL HUERTO.
 
====Croquis del huerto====
 
Ver el patio, hacer un croquis para ubicar la cajonera. Cuando hay animales, como patos o gallinas, habrá que
encerrarlos o cercar el huerto.
 
====Armado de cajoneras. ====
 
 
Armado de cajoneras.
 
 
 
Una vez que definimos bien las familias que podían caminar en el proyecto, enseñamos a armar el cajón de caña.
 
====Entrega de tierra.====
 
Entrega de tierra.
 
El siguiente paso fue entregar la tierra base y la tierra de sembrado y enseñarles a preparar la cajonera, dejarla lista para la siembra. La tierra base no es cualquier tipo de tierra, si es tierra negra mejor, porque al mezclarse con la otra se mejora y las plantas producen bien. Algunas familias estaban entusiasmadas y buscaban tierra por donde sea.
Línea 127 ⟶ 118:
Analizando este paso, en el equipo de trabajo, dijimos: hay que hacer que pongan algo las familias, para que sientan que es suyo. Y les decíamos búsquense algún tipo de tierra, necesitamos que el cajón esté rebosante. En esa forma logramos que la gente se apropiara del huerto. Fue una estrategia para involucrar a la familia. (Agustín)
 
::"Veníamos con nuestros sacos una vez que ellos ya tenían puesta su tierra, nosotros traíamos tierra base y tierra de sembrado, preparada con microelementos naturales. La traíamos de una compostera que teníamos en otro sector y las mezclábamos",- recuerda Agustín.
 
 
¿Que tipo de tierra hay aquí?
Línea 134 ⟶ 124:
Algunas son tierras fangosas. Hay arcillosas y muy poca franca. Sobre todo es muy dura, arcillosa de tipo amarillenta, como para hacer ladrillos. Cuando está bien mojada usted deja el zapato ahí. Es arcilla expandible.
 
====La siembra del metro cuadrado====
 
LA SIEMBRA DEL METRO CUADRADO.
 
Después comenzamos a capacitar a la gente en la técnica de sembrar en metros cuadrados. Digamos que nosotros marcamos un metro cuadrado y lo dividimos en 4 partes y en cada parte, en cada porción, se siembra un tipo de hortaliza: sea nabo, sea col, sea lechuga...
 
====Las semillas.====
 
Las semillas.
 
Se les dio semillas de 13 variedades, más o menos. Manejamos: pimiento, tomate, pepino, acelga, espinaca, nabo, col, brócoli, zanahoria, cebolla, hierbita, perejil y ajo, Ponemos de todo, en un cajón entra de todo.
Línea 146 ⟶ 134:
Les enseñamos a conocer todo tipo de hortalizas para que se alimente la familia, porque muchos decían a mí solo deme tomate, a mi solo pimiento, porque se cree que huerto es tener plantas, cualquier planta. Entonces hubo que explicarles que el huerto es para que aprendan a comer también otras cosas. La gente fue aprendiendo a sembrar, a conocer las semillas.
 
====Acompañamiento.====
 
Acompañamiento.
 
La obtención de la cosecha lleva su tiempo. Mientras esto sucede se alterna la asistencia técnica con la capacitación en acción. El ingeniero agrónomo realizó visitas y trabajó junto a la familia en el aprendizaje.
 
 
 
Dentro del programa estaba previsto darles todo el material, capacitación y acompañamiento, porque de acuerdo a las experiencias vividas, trabajando en huertos familiares, y yo tengo varios añitos trabajando en esto, se ha visto que cuando uno llega con el programa la gente acepta, pero que cuando no hay quien los acompañe la gente deja el huerto.
Línea 157 ⟶ 142:
Hacíamos visitas casi todo los días. En ese tiempo eran treinta familias, se podían hacer. Después creció el número y las distancias.
 
===Alianzas===
 
::"En este proyecto hay varias partes: ZUMAR pone recursos como económicos, técnicos, y su capacidad organizativa, Nosotros nuestra parte, más o menos en los mismos rubros, porque somos parte de un convenio. Está la comunidad, y a la comunidad le interesa esto. También están ciertas alianzas que hemos hecho, por ejemplo con "Plan", con "Compañeros de las Américas", una organización de voluntarios; está la Red de Nutrición, que al parecer ahora se mueve un poco más. Todo esto ha contribuido para que la cosa resulte",- declara Roberto Almeida, coordinador de proyectos de Alfa y Omega Comunicación.
ALIANZAS.
 
==Programa de Nutrición nutrición==
En este proyecto hay varias partes: ZUMAR pone recursos como económicos, técnicos, y su capacidad organizativa, Nosotros nuestra parte, más o menos en los mismos rubros, porque somos parte de un convenio. Está la comunidad, y a la comunidad le interesa esto. También están ciertas alianzas que hemos hecho, por ejemplo con Plan, con Compañeros de las Américas, una organización de voluntarios; está la Red de Nutrición, que al parecer ahora se mueve un poco más. Todo esto ha contribuido para que la cosa resulte,- declara Roberto Almeida, coordinador de proyectos de Alfa y Omega Comunicación.
 
 
Programa de Nutrición
Se logró establecer una alianza institucional con Plan (antes Plan Internacional) para que apoyen con su Programa de Nutrición, a los grupos de huertos familiares de Bastión. Una nutricionista y las madres voluntarias que trabajan con Plan impartieron sus conocimientos en los siguientes módulos:
*Higiene y manipulación de alimentos
*Conocimiento de la Pirámide de la Nutrición
*Comer para sentirse bien
*Recetas nutritivas
 
Con el taller de Conocimiento de la Pirámide de Nutrición se buscó que los participantes aprendieran a reconocer y diferenciar los alimentos que ayudan a crecer (proteínas), los que nos dan fuerza y energía (carbohidratos) y los que nos defienden y regulan el funcionamiento de nuestro cuerpo (minerales y vitaminas), para poder balancear adecuadamente la alimentación diaria. A partir de estos conocimientos, se trabajó en el taller “Comer para sentirse bien” en el que se elaboraron recetas nutritivas combinando productos de consumo diario con los dedel huerto.
• Higiene y manipulación de alimentos
• Conocimiento de la Pirámide de la Nutrición
• Comer para sentirse bien
• Recetas nutritivas
 
Con el taller de Conocimiento de la Pirámide de Nutrición se buscó que los participantes aprendieran a reconocer y diferenciar los alimentos que ayudan a crecer (proteínas), los que nos dan fuerza y energía (carbohidratos) y los que nos defienden y regulan el funcionamiento de nuestro cuerpo (minerales y vitaminas), para poder balancear adecuadamente la alimentación diaria. A partir de estos conocimientos, se trabajó en el taller “Comer para sentirse bien” en el que se elaboraron recetas nutritivas combinando productos de consumo diario con los de huerto.
 
Estos talleres se realizaron en casas de las participantes. Una familia participante invitó a su casa al grupo y allí se desarrolló la capacitación, en acción.
Línea 177 ⟶ 160:
Fuimos explicando, desde el punto de vista de nutrición, por qué sembramos espinaca, porqué la lechuga. Porque si todos comen pimiento, tomate, pero la acelga la hacen a un lado, se les explicó que estaban haciendo a un lado el hierro.
 
====Una feria.====
 
Cumpliendo con la planificación, se realizó una feria donde se compartieron las experiencias adquiridas en 6 meses de proyecto. Se la llamó Feria de la Comida Nutritiva. En esta feria participóparticiparon lela mayoría de las familias que tienen huertos. Hubo diferentes exposiciones: método de elaboración de cajoneras, llenado, siembra, riego y manejo del huerto; elaboración, valor nutricional y costos de recetas nutritivas, y se ofreció degustación de platos preparados por las familias.
 
 
Una feria.
Cumpliendo con la planificación, se realizó una feria donde se compartieron las experiencias adquiridas en 6 meses de proyecto. Se la llamó Feria de la Comida Nutritiva. En esta feria participó le mayoría de las familias que tienen huertos. Hubo diferentes exposiciones: método de elaboración de cajoneras, llenado, siembra, riego y manejo del huerto; elaboración, valor nutricional y costos de recetas nutritivas, y se ofreció degustación de platos preparados por las familias.
 
La idea es que esta actividad sea anual y se transforme en una tradición.
 
===Factores que ayudaron al proceso en esta fase===
 
FACTORES QUE AYUDARON AL PROCESO EN ESTA FASE.
 
• La predisposición de los vecinos para tener plantas.