Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Recetas/Ají de gallina»

Poner el aceite en una olla, dorar en él los ajos, cebolla, aji mirasol, aji verde, sal y pimienta. Agregar el pan remojado y exprimido. Llevar a fuego lento moviendo con cuchara de madera. Cocinar hasta que el aceite suba a la superficie. Incorporar el caldo, añadir la gallina, nueces, queso y al final la leche evaporada. Dar un hervor mezclando suavemente. Servir sobre papas sancochadas, adornar con huevos duros y aceitunas y acompañado de una porción de arroz blanco

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