Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Ingredientes/Mantequilla»

Los griegos y romanos no la apreciaron, por considerarla comida de bárbaros. Los vikingos y normandos fueron extendiendo el consumo a los pueblos que colonizaban. Así pues, a partir del siglo XIV, la mantequilla se extendió desde Normandía y el valle del Loira, hasta los PaisesPaíses Bajos. En el siglo llegaría hasta Italia. En los siglos XVI y XVII, los principales productores de mantequilla fueron la zona de los Alpes, el norte de Francia, los Países Bajos, Inglaterra e Islandia. Más tarde los colonizadores de África, América y Oceanía extendieron el consumo en esos continentes.