Diferencia entre revisiones de «El papel de la dopamina en la adicción a la comida»
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También se puede dividir para su estudio en la corteza cerebral (parte más superficial del cerebro, formada por neuronas corticales), la sustancia blanca (constituida por los axones originados en la corteza, al igual que los que se dirigen hacia ella y en zonas profundas del cerebro). El tálamo (ubicado en cima del tronco encefálico siendo una masa de sustancia gris al igual que el hipotálamo que se encuentra debajo debajo del mismo) y ganglios basales (constituidos por neuronas subcorticales) (The Johns Hopkins University, 1977).
Cabe resaltar que el hipotálamo tiene control directo sobre las funciones homeostáticas esenciales y los estados de conducta primitivos (Stuber, & Wise, 2016). El Área lateral del hipotálamo (LHA por sus siglas en inglés) se ubica posterior al área preóptica y anterior al área tegmental ventral. Es un vínculo crítico entre la alimentación y la recompensa. En ella se alojan neuronas que liberan el neuropéptido orexina/hipocretina, el cual se ha probado, a través de experimentos con roedores, puede suprimir o aumentar la ingesta de alimentos. Además, neurotransmisores como la dopamina, serotonina y noradrenalina también son liberados dentro del LHA.
Dentro del sistema nervioso podemos encontrar dos grandes grupos de células: Células Glía que tienen función aislante en nervios como los oligodendrocitos y las células Schwann que forman una envoltura conocida como vaina de mielina (Alcantaraz
Las neuronas son un conjunto de células que se caracterizan por tener: soma, dendritas y axones (véase Imagen 3). Al ser morfológicamente muy distintas se pueden clasificar en: unipolares (un axón) o pseudounipolar (con un axón que bifurca en forma de T); bipolares (con dos prolongaciones arboladas una de esta recibe impulsos y la otra lleva impulsos eléctricos), y multipolares (con presencia de árboles dendríticos muy ramificados) (véase Imagen 4).
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• Glutamato: es el neurotransmisor excitatorio del sistema nervioso central, juega un papel muy importante en la memoria, es mediador de la información sensorial, motora, cognitiva y emocional, por lo que está presente de un 80-90% en las sinapsis cerebrales. Debido a lo anterior, este neurotransmisor estimula varios procesos mentales esenciales. (Fernández, 2016)
• Dopamina: su función primordial está asociada a la adicción y a sensaciones placenteras, pero también tiene como funciones coordinación de movimientos musculares, regulación de la memoria, toma de decisiones
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Purves, D. y colaboradores (2012), señalan que la dopamina se encuentra en varias regiones encefálicas, pero es en el cuerpo estriado donde se encuentra en mayor cantidad. Tras su síntesis en el citoplasma de las terminaciones presinápticas, es almacenada por medio de un transportador vesicular de monoaminas (VMAT). Cuando la dopamina se libera, actúa activando los receptores acoplados a la proteína G. La mayoría de los subtipos de receptores de la dopamina actúa activando o inhibiendo la adenilciclasa (Purves, D. et.al. 2012). [[File:Estructura química de dopamina.jpg|thumb|Imagen 6.Estructura química de dopamina.]]
Se conocen dos tipos de receptores dopaminérgicos: D₁, compuesto a su vez de los subtipos D₁ y D₅, y D₂ del cual derivan los subtipos D₂, D₃ y D₄. Se encuentran distribuidos en distintas áreas del SNC y son responsables de las funciones fisiológicas de la dopamina (Bahena ''et al.
La dopamina (Imagen 6) se sintetiza en las terminales nerviosas dopaminérgicas a partir L-tirosina gracias a la acción de la enzima tirosina hidroxilasa (TH), la cual requiere de la presencia de hierro. Forma parte de las catecolaminas, compuestos formados por un anillo de benceno y dos hidroxilos (núcleo catecol), y una cadena de etilamina o alguno de sus derivados (Bahena et al., 2000).
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