Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Glosario de términos/F»
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{{Artes culinarias/Glosario}}
;Freir: Cocer un alimento en un medio graso, que al alcanzar mayores temperaturas que el agua consigue distintos resultados.▼
;Farsa: Compuesto de una o varias materias que sirven para rellenar productos.
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;Fermentación: Transformación en alcohol y gas carbónico de los azúcares exidentes en la harina, debido a la acción de unos microorganismos. Se consiguen airear las masas, aumentando su volumen y esponjosidad.
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[[Categoría:Glosario de términios|F]]
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