Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Ingredientes/Garbanzo»

Una alternativa al remojo es el blandeo y sirve para todas las legumbres. Por cada porción de garbanzos agrega 3 veces la cantidad en agua y los ponemos en un recipiente apto para microondas, cubierto con una tapa para microondas o papel film, dejando una abertura destinada al escape de vapor, y programar '''{{min|15 minutos}}''', hasta que hiervan un poco. Hay que llevar cuidado porque están quemando y dejarlos reposar y enfriar, preferentemente, '''1 o 2 horas''' que pueden ser dentro del microondas y con el envase cerrado, antes de escurrir.