Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Técnicas básicas de cocción/Cocción a presión»

Sin resumen de edición
! Agua !! Cocedor !! Alubias / frijoles !! Garbanzo !! Lentejas !! Guisantes !! Arroz
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| Agua suave ||Olla || 1 toa 1.35 h|| 2.45 toa 3 h || 1 toa 1.15 h || 4O m || 15 - 20 m
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| || Olla a presión|| 25 - 40 m || 45 - 55 m || 20 - 35 m.|| 20 - 25 m. || 8 - 10 m
 
Por otro lado, con las ollas a presión, en caso de olvido, se puede cocinar sin remojar previamente las legumbes (lo que aumentará el tiempo de cocinado).
 
 
 
==Véase también==