Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Recetas/Kéfir»

[[File:Kefirpilze.jpg|thumb|Granos de kéfir]]

El '''kéfir''' es una bebida de leche fermentada que se origina en el Cáucaso. Es líquido, más espeso que la leche, agrio y un poco de levadura. Puede contener pequeñas cantidades de alcohol, pero generalmente mucho menos de ½% por volumen. Se fermenta tradicionalmente con granos de kéfir , un cultivo simbiótico de levaduras y bacterias transmitidas de generación en generación.

 

{{Artes culinarias/Datos de receta

#Ponga a un lado para fermentar a temperatura ambiente por hasta 24 horas.

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