Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Técnicas básicas de corte»

Contenido eliminado Contenido añadido
Sin resumen de edición
Línea 69:
Veamos ahora el ejemplo terminado y observaremos como queda:
 
*Cortamos el {{ing|solomosolomillo}} en un {{tbc|filete}} de 300 g, las {{ing|patata}}s se pelan, lavan y se llevan a {{coc|hervir}} con {{ing|sal}} al gusto. El filet lo colocamos en la {{ute|sartén}} previamente calentado.
 
== Crear un corte de carne, verdura o fruta ==