Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Técnicas básicas de corte»

*Cortamos el <nowiki>{{ing|Solomosolomillo}}</nowiki> en un '''<nowiki>{{tbc|filete}}</nowiki>''' de 300 g, las <nowiki>{{ing|patatas}}</nowiki> se pelan, lavan y se llevan a '''<nowiki>{{coc|hervir}}</nowiki>''' con <nowiki>{{ing|sal}}</nowiki> al gusto. El filet lo colocamos en la <nowiki>{{ute|sartén}}</nowiki> previamente calentado.