Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Recetas/Verduras al microondas»
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'''Sofrito en el microondas:'''
*Se cortan las verduras en daditos sin tapar, parando para remover más o menos cada minuto y medio, hasta que queden deshidratadas.
*Se pone el tomate triturado o raspado, con el envase apto para microondas tapado (o cerrado con un plato), durante '''4 minutos, removiendo cada 2'''.
''''Otros trucos'''
* Si no disponemos de un estuche de vapor de silicona, se puede usar recipiente apto para microondas y tapándolo con papel film. En este caso, nosotras solemos hacer unos agujeros al plástico, con un cuchillo o un tenedor. Otra alternativa es taparlo con un plato.
* Para los tiempos, va a influir el tamaño de cada vegetal. No es lo mismo poner en el microondas una patata entera que una patata cortada en daditos. Si quiere mezclar diferentes tipos de verduras, tendrá que poner primero las que tardan más en cocinarse (o las partes que más tardan de la verdura, como el tronco de las acelgas o del brocolo) y añadir unos minutos despues las que tardan (o las partes que menos tarden del mismo vegetal, como las hojas de la acelga u hojas y flores del brócoli). También se pueden cortar las verduras que más tardan en trozos más pequeños, de manera que se terminen de hacer al mismo tiempo que el resto de verduras, y lo puedas poner todo a la vez.
* Si nos vamos a tomar la verdura inmediatamente después de cocinarla, podemos aliñarla con aceite.
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