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== Germinado==
*{{ing|Brotes de lentejas}}
=== Lenteja verde===
Los brotes de lenteja verde son ricos en fibra, proteínas y aminoácidos. Tienen vitamina A, C, complejo B y E, hierro, calcio y fosforo. Los brotes de lenteja son un buen sustituto del apio o la pimienta verde en ensaladas, sopas y combinaciones de verduras.
*Zambullida, inmersión o remojo: 8 - 12 h
*Enjuague: 2-3 veces
*Rendimiento: 1 : 2
*Brote corto: 32 horas
*Cosecha: 3 días
==Remojo para cocción==
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