Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Ingredientes/Brócoli»
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==Componentes==
El brócolo contiene [[w:betacaroteno|s]], [[w:fibra|fibra]], [[w:calcio|calcio]], [[w:magnesio|magnesio]], [[w:vitamina C|vitamina C]], [[w:ácido fólico|ácido fólico]] (vitamina B9) y [[w:glucosinolato|glucosinolato]]s.
== Brotes==
Los datos de germinado para los garbanzos, son los siguientes:<ref>[http://esprouting.com/price-comparison/on/broccoli/in/AA Brocoli sprouting seeds.]</ref>
*Contiene vitaminas A y C. Da un sabor dulce y buen sabor
*Zambullida, inmersión o remojo: 2 - 12 h
*Enjuague: 2 veces
*Rendimiento: 1 : 3
*Brote corto: 32 horas
*Cosecha: 6 días
== Microondas==
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