Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Ingredientes/Queso mozzarella»

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[[Image:Mozzarella.jpg|right|thumb|Mozzarella]]
El '''queso mozzarella''' es un queso blanco suave y suave, originario del área de Nápoles, Italia. El queso mozzarella se usa a menudo:
 
*Como aderezo para {{ing|pizza}}s y {{ing|lasaña}}s
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La mozzarella más auténtica se hace fresca en Italia a partir de agua bruta de leche búfalo de agua, formada en bolas, y no dura más de aproximadamente un día: este tipo de mozzarella no se puede usar en la cocina, ya que se convierte en hilo en lugar de derretirse. La mozzarella internacional está hecha principalmente de leche de vaca pasteurizada, con una vida útil más larga: esta forma de mozzarella a menudo se conoce por los italianos como ''fiordilatte'', y se usa en platos horneados. A veces se vende procesado como queso en hebras.
 
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