Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Ingredientes/Puerro»

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En la cocina española existen diversos platos que incluyen el puerro; uno de los más famosos es la {{rec|porrusalda}}, una especie de sopa que los incluye como ingrediente principal (purrusalda es literalmente sopa de puerro en euskera).​ En otras gastronomías europeas aparece como ingrediente, como por ejemplo en la belga en el waterzooi o en diversos platos franceses, como el {{rec|vichyssoise}} o el {{rec|mirepoix}}. En el mundo anglosajón se tiene la leek soup muy famosa en la cocina de gales.
 
[[Categoría:Puerro]]