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Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Técnicas básicas de corte»

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Línea 57:
 
En el ejemplo anterior podemos observar diferentes enlaces dentro de una receta;
* '''Ingredientes''': <nowiki>{{ing|Arrozpatata}}</nowiki>, que resulta en este enlace: {{ing|Arrozpatata}}
* '''Cortes de carnes''': <nowiki>{{tbc|filete}}</nowiki>, que resulta en: {{tbc|filete}}
* '''Técnica de cocción''' <nowiki>{{coc|Hervir}}</nowiki>, que resulta en: {{coc|Hervir}}
Línea 64:
Veamos ahora el ejemplo terminado y observaremos como queda:
 
*Cortamos el {{ing|Solomosolomo}} en un {{tbc|filete}} de 300 g, las {{ing|patata}}s se pelan, lavan y se llevan a {{coc|hervir}} con {{ing|sal}} al gusto. El filet lo colocamos en la {{ute|sartén}} previamente calentado.
 
== Crear un corte de carne, verdura o fruta ==
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