Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Ingredientes/Judías»

 
== Cocción==
Una vez remojadas, las lentejas necesitarán unos '''40-50 minutos120''', de cocción, reduciéndose a 15 minutos en [[Artes culinarias/Técnicas básicas de cocción/Cocción a presión|olla exprés]].
 
Se escurren (el agua se desecha) y se dejan enfriar 10 minutos, antes de poderlas utilizar, evitando así que se rompan.