Diferencia entre revisiones de «Gastronomía del Perú/Gastronomía del Perú: Introducción»
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Actualmente se está introduciendo la carne de [[:w:es:Avestruz|avestruz]] procedente de los criaderos del [[:w:es:Departamento de Arequipa|departamento de Arequipa]]. Esta [[:w:es:Ave|ave]] ha sido importada por primera vez en los [[:w:es:Años 1990|años 1990]] del [[:w:es:Siglo XX|siglo XX]].
=== La
Como es natural, esta cocina es elaborada en base a los productos originales de la [[:w:es:Selva amazónica|zona]]. En la inmensidad de variedad, destaca el [[:w:es:Paiche|paiche]], siendo el pez más grande de agua dulce (puede llegar a pesar hasta 300 [[:w:es:Kilo|kilos]] y medir más de 2.5 [[:w:es:Metro|metros]] de largo), la carne de [[:w:es:Tortuga|tortuga]] y de otros múltiples animales [[:w:es:Selva amazónica|selváticos]] son igualmente consumidos.
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