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Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Recetas/Fritillas manchegas»

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Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta | comensales= 4 | tiempo = = 3 horas y media, aproximadamente. | dificultad = 1 | ingredientes = *250 grs. Harina de trigo *250 grs. Hari…»
 
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Línea 15:
 
| procedimiento =
# En un bol echar el vaso de agua tibia y deshacer la levadura. Ir incluyendo la harina de fuerza y la de trigo. Ir amasando hasta que se consiga una masa elástica (se comprueba hundiendo un dedo y volviendo enseguida a su textura inicial).
#Sacar la masa del bol y taparlo con un paño (para que coja calor) durante una hora.
# Una vez transcurridoreposada estela tiempo ponermasa, la masaponemos en un bol, hacerlese le hace un hueco en el centro y verterse ponen los huevos (previamente batidos), la leche y el aceite (previamentey frito)lo eamasamos, incorporaral bien.principio Utilizarcon launa batidora parasi mezclares biennecesario, ya que queda bastante líquidoluego, e ir echando harina hasta que quede la masa preparada (comprobar del mismo modo que en el paso primero).
# Hacer bolitas de unos 75 grs. e ir estirando para que se queden muyal finas.u
ir añadiendo la harina, acabar amasando a mano, hasta que la masa vuelva a ser elástica.
# Calentar en una sartén bastante aceite de girasol e ir friéndolas hasta que se queden doradas.▼

# Hacer bolitas de unos 75 grs. y estirarlas hasta que queden bien finas.
# Sacar y depositar en un papel de cocina y echar por encima bastante azúcar (ya que es la única que lleva).
▲# Calentar en una sartén bastante aceite de girasol e ir friéndolasfreír las tortitas hasta que se queden doradas.
# Una vez fuera del aceite se les echa abundante azúcar por encima.
}}
[[Categoría:Recetas | Fritillas manchegas]]
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