Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Recetas/Ajo caliente»
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# Mientras, en una cacerola ponemos los tomates a hervir, los secamos y pelamos, machacándolos junto con los demás ingredientes y un poco de aceite, en un recipiente mayor de barro (En Jerez el popular “[[w:Lebrillo|lebrillo]]”).
# El agua que se echará para esponjar será la de escaldar los tomates, muy caliente.
# En el lebrillo lo dejamos reposar y lo cubrimos hasta servir, con un paño humedecido..
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