Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Recetas/Arepa»

 

==== Preparaciones regionales Venezolanas ====

* Arepa de coco: es originaria del estado Zulia. Su concha es dura y su interior es muy suave. Su cocción es sobre parrilla y budare o plancha. La masa se coloca sobre una hoja de uva de playa o de plátano. La masa lleva coco y papelón.

* Arepa de chicharrón: Lleva chicharrones triturados mezclados con la masa.

* Las que se elaboran de gran tamaño se les conoce coloquialmente como ''tumbabudare'', ''rueda de camión'' o ''rueda de tractor''.

Existe una variante llamada ''bollos hervidos'' o simplemente ''bollos'' o ''bollitos'' (no confundir con [[hallaquita]]s, ya que no se envuelven al cocinarlos). Suelen ser unas bolitas de forma cilíndrica u ovalada, las cuales si son pequeñas se cuecen en caldo con las sopas y si son más grandes simplemente se cuecen en agua con sal y una vez listas se escurren y se sirven untadas con [[mantequilla]] o [[margarina]].

==== Preparaciones regionales de Colombia ====