Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Recetas/Pisco sour»
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[[Archivo:PiscoSour.JPG|350px|thumb|right|Pisco sour del [[Perú]].]]
El '''pisco sour''' es un [[cóctel]]
Sobre el origen de este cóctel existe una controversia entre los expertos. Investigadores peruanos
Las primeras referencias [[documento|documentales]] a la expresión «pisco sour» y la preparación de este cóctel han sido encontradas en el [[Perú]], en dos artículos publicados en las revistas [[Lima|limeñas]] ''Hogar'', de [[septiembre]] de [[1920]],<ref name=vida2>{{cita web |url= http://www.piscopunch.com/articles.php#2 |título= La vida y pasiones de Víctor V. Morris, creador del Pisco Sour - 2nda parte |fechaacceso= 5 de abril de 2012|apellido= Toro-Lira, Guillermo L.; Morris, Michael P. y Morris, Donna M.|fecha= 2009 |urlarchivo=http://web.archive.org/web/http://www.piscopunch.com/articles.php#2|fechaarchivo=25 de noviembre de 2015}}</ref> y en ''[[Mundial (revista)|Mundial]]'', de [[1921]].<ref name="mundial52">{{cita libro|apellido=Coloma Porcari|nombre=Cesar|título=La verdadera historia del Pisco Sour|url=https://4063258132098728477-a-1802744773732722657-s-sites.googlegroups.com/site/historiadelpiscosour/verdadera-historia-del-pisco-sour/piscosour002.jpg?attachauth=ANoY7copap4tQtZk7f71DyuFIF7xOo4kV4Yql_--GnCYPhncyBMPL5eY1EaXeP9wAxkTOXNRH8K6ri4-KDaTBtP8Zgg01Hd25NhprJct1b5s6o2bqunoPjnunP-INKa2CyrdYMAO-xzfwfrCJT_KQyltxv047ZQChicnmEULOyrLl0qTJTuUpWjjr050-vwtL2jABm2gmQ6w8DgJmVGuoLaAKrV5n-whKbSOCwM2XA4XYg8uQYk1Ous6H1Rb3gt8sGIxs3oZqtfP&attredirects=0|año=2005|editorial=“Voces”, Revista Cultural de Lima, año 6, Nº 20, Lima|páginas=72-73}}</ref> A ellas se suma un anuncio [[publicidad|publicitario]] publicado en [[Chile]], en el semanario ''[[The South Pacific Mail]]'' de [[Valparaíso]], en [[julio]] de [[1924]], por el cual se promociona el ''Bar Morris'' ubicado en Lima, Perú.<ref name=clarificando>{{cita web |url= http://www.piscopunch.com/articles.php#6 |título= Clarificando las leyendas de la historia del Pisco Sour |fechaacceso= 5 de abril de 2012|apellido= Toro-Lira, Guillermo L.|fecha= 2009 |urlarchivo=http://web.archive.org/web/http://www.piscopunch.com/articles.php#6|fechaarchivo=25 de noviembre de 2015}}</ref>
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