Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Ingredientes/Pimienta»

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Revertidos los cambios de 181.165.135.2 (disc.) a la última edición de Archaeodontosaurus
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Etiqueta: Reversión
 
La pimienta se puede usar entera o molida.
 
'''Pimienta verde''': Es el fruto recogido en un estado inmaduro. Tiene un sabor ligeramente mentolado. Se suele usar entera o con unos golpes en el mortero, en guisos de pescado, asados de carne, salsas de nata o con mariscos... Se presenta en granos dentro de tarros y cubiertos de salmuera; EstaEste agua, una vez abierto el bote, no debe ser eliminada para favorecer la conservación.
agua, una vez abierto el bote, no debe ser eliminada para favorecer la conservación.
 
'''Pimienta negra''': Se consigue recogiendo el fruto inmaduro y secándolo. Es la más usada de las tres. Tiene un sabor más fuerte y picante.