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Las acemitas o tambien llamadas tunjas, es un dulce proveniente de la region del Tocuyo. Muchos le dicen "flor de harina" ya que es su ingrediente principal se obtiene este dulce tradicional. Su caracteristica principal es que tiene forma ovalada y por i
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'''ACEMITA TOCUYANA'''
 
Una de las muestras más representativas del recetario gastronómico repostero criollo de [[Lara (estado)]], lo constituye la tradicional acemita tocuyana. Es un preparado que se amasa mezclando varios [[ingredientes]] que son los responsables de darle ese sabor típico e inconfundible a un pan que representa parte importante de la tradición culinariatocuyana como producto autóctono que se identifica plenamente con la región, tan autóctono como el tamunangue, las catalinas, el suero de cabra y otros elementos del acervo cultural tocuyano.
No está demás señalar que en la tradición reposteril tocuyana, la acemita es un pan fabricado con levadura, a la cual se le agrega varias especias como la nuez moscada, la canela y el papelón para endulzar y darle ese color marrón, también se le agrega queso blanco no muy salado.
Ya es una costumbre que muchos turistas desean conocer la ciudad madre de [[Venezuela]],sus tradiciones, bailes y cultura culinaria, asiduamente solicitan y van en busca de las preciadas acemitas, las cuales consideran una exquisitez por su sabor acanelado, por la suavidad y aroma de su bizcocho ovalado, y por su corteza marrón de consistencia delgada y blanda, la cual contribuye significativamente a que la panadería criolla tocuyana sea una actividad artesanal de amplia venta y distribución a nivel regional y nacional.