Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Recetas/Jute de papa»
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Línea 4:
|dificultad = Dificultad (1 a 5)
|ingredientes =
varias {{ing|papas pequeñas}} o {{ing|riche}}
|procedimiento =
Seleccionar las {{ing|papas pequeñas}} o {{ing|riche}}, las cuales se introducen en un {{ute|costal hecho en fique}}. (Normalmente se ponen 2 costales con {{ing|papa}})
Línea 12:
Al sacarlos se seleccionan los blancos y melcochudos para que queden enteros.
Los menos melcochudos se usan para hacer la {{rec|salsa}} o {{rec|mazamorra}} hecha con {{ing|panela}} donde se {{coc|cocinan}} los {{ing|jutes}}.
Para consumir los {{ing|jute}s se los prepara {{coc|cocinados}}, {{coc|fritos}}, en {{rec|sopa}} o con {{ing|leche}}.<ref>{{cita web |url=http://www.senalcolombia.tv/component/programas/?view=micrositio&id_serie=645 |título=En busca del plato perdido |editorial=Programación Señal Colombia}}</ref>
}}
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