Diferencia entre revisiones de «Química/Derivados del ácido»

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Línea 17:
=== Anhídridos ===
 
(CH<sub>3</sub>CO)<sub>2</sub>O = Anhídrido acético
Los anhídridos de ácido(o anhídridos carboxílicos) son compuestos químicos orgánicos que tienen la formula general (RCO)2O, y formalmente son el producto de deshidratación de dos moléculas de ácido carboxílico (o una si tiene lugar de forma intramolecular en un ácido dicarboxílico). Al reaccionar con agua (hidrólisis) vuelven a formar los ácidos carboxílicos de partida.
Muy reactivo, solamente menos que el cloruro de acilo.
Los anhídridos de ácido simétricos y mixtos son respectivamente aquellos donde los grupos acilo (RCO-) son iguales o diferentes.
 
=== Esteres ===