Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Recetas/Ajoblanco»

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{{Artes culinarias/Información receta|El '''[[Artes culinarias/Recetas/Ajoblanco|ajoblanco]]''' (escrito también a veces como '''ajo blanco''') es una [[:Categoría:Sopas frías|sopa fría]] muy popular de la [[w:Gastronomía de Andalucía|cocina andaluza]] ([[w:Granada|Granada]], [[w:Jaén|Jaén]], [[w:Córdoba (España)|Córdoba]], [[w:Málaga|Málaga]] y [[w:Almería|Almería]] principalmente), y [[w:Gastronomía_de_Extremadura|extremeña]]. Se compone de {{ing|pan}}, {{ing|almendra}}s molidas (en tiempos de escasez, como en la posguerra, se ha venido usando en ciertas zonas [[w:harina de habas|harina de habas secas]]), {{ing|ajo}}, {{ing|agua}}, {{ing|aceite de oliva}}, {{ing|sal}} y a veces {{ing|vinagre}}. Se suele tomar acompañado de [[Wikichicos/Las frutas/Las uvas|uvas]] o trocitos de [[Wikichicos/Las frutas/El melón|melón]].}}
 
{{Artes culinarias/Datos de receta
|comensales = 10
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* 3 dientes de {{ing|ajo}}
* {{ing|sal|Sal}}
* 1 {{ing|huevo}} de {{ing|pollo|gallina}}
* Miga de pan duro o {{ing|pan|pan rallado}}
* Pan duro