Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Ingredientes/Pan»

'''Será una tostada''': Si el pan, una vez cortado como para hacer un bocadillo (o si son rebanadas de pan de molde) se tuesta en un tostador, en un horno o en una plancha. Dejando dorar el pan mientras éste toma consistencia y se vuelve crujiente. Suele tomarse como desayuno. Puede tomarse sólo, con mantequilla, mermelada, con aceite, tomate. Se le puede echar sal si es de mantequilla, aceite o tomate; o azúcar si es de mantequilla o mermelada (rara vez aceite).

 

*Para las recetas se puede usar el pan en trozos partidos por la mitad, como en {{rec|torrijas}}. Puede ser duro, dejándolo endurecer (secar) con el paso del tiempo en bolsas de tela. El pan duro se puede triturar. Este pan triturado se emplea mucho para rebozar.

 

*También puede usarse el pan rallado. Normalmente se deja endurecer, pudiéndose trocear antes para acelerar el endurecimiento. Una vez duro se {{ter|tritura|t}} o se {{ter|ralla|r}}, la mayoría de las veces para hacer {{ter|rebozados|r}}.

 

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