[[Archivo:VanRynBrandyPotstill.jpg|thumb|Alambiques de olla de ''brandy'' en Van Ryn Brandy Cellar cerca de Stellenbosch, Sudáfrica.]]
El '''''brandy''''' (apócope de ''brandewijn'', en [[Idioma holandés|holandés]] '[[vino]] quemado') o '''brandi'''<ref>{{cita diccionario | url=http://lema.rae.es/dpd/?key=brandi | título=brandi | diccionario=[[Diccionario Panhispánico de Dudas]] | edición=1.ª | fecha=octubre de 2005 | autor=[[Real Academia Española]]}}. Sin embargo, en la 22.ª edición del Diccionario de la Real Academia Española no aparece la grafía «Brandi», sino «Brandy».</ref> es un [[aguardiente]] obtenido a través de la [[destilación]] del [[vino]],<ref> Resulta ingenua la definición de brandy del Real Decreto de 22-XII-1908: «Brandy es el producto de la destilación de los buenos vinos de mesa». Si el vino es vino de boca, como son los de mesa, no es sometido a destilación. Se someten a destilación los vinos de quema.</ref> casi siempre con un 36–40% (hasta un 60%) de volumen de [[alcohol]], al ser expedido al mercado. A menos que se añada un adjetivo complementario —brandy de frutas, brandy de cereales, etc.— se considera hecho con vino de [[uva]].
