Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Ingredientes/Almendra»

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[[File:Mandel_Gr_99.jpg |thumb|Almendra con cáscara (izquierda) y sin cáscara (derecha)]]
[[Archivo:Almendras en el arbol.jpeg|left|thumb|180px|Almendras aún en el árbol.]]
La '''almendra''' es el fruto del almendro (''[[w:Prunus dulcis|Prunus dulcis]]''). Posee una película de color canela (piel) que la envuelve, además de una cáscara exterior que no es comestible, cuando tiene un color rosado amarillento, y es de sabor dulce y que representa un peso importante de la almendra, por la cual la parte comestible de este fruto se reduce a un 40%.
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