Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Ingredientes/Almendra»

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La '''almendra''' es el fruto del almendro (''[[w:Prunus dulcis|Prunus dulcis]]''). Posee una película de color canela (piel) que la envuelve, además de una cáscara exterior que no es comestible, cuando tiene un color rosado amarillento, y es de sabor dulce y que representa un peso importante de la almendra, por la cual la parte comestible de este fruto se reduce a un 40%.<ref name=usda />
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