Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Recetas/Calzones rotos»
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== Preparación ==
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En un bol, mezclar la harina, el polvo de hornear, el azúcar flor y la sal (todo cernido) con los huevos. Luego, incorporar la mantequilla (previamente fundida), mezclar todo muy bien y agregar el agua (agregar más o menos agua según la consistencia obtenida, ya que la masa debe quedar con una consistencia para sobar).
Sobar la masa hasta que quede lisa y uslerear ésta sobre una superficie plana enharinada hasta dejarla de 3 [[mm]] de espesor. Luego, cortar rectángulos de 10 x 5 cm, hacer en el centro de ellos un corte vertical de unos 3 cm y pasar un extremo del rectángulo por este ojal.
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