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Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Recetas/Calzones rotos»

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Línea 7:
{{receta}}
 
En un Bolbol, mezclar la harina, los polvos de hornear, el Azúcarazúcar Florflor y la sal (todo cernido) con los huevos. Luego, incorporar la mantequilla (previamente derretida), mezclar todo muy bien y agregar el agua (agregar más o menos agua según la consistencia obtenida, ya que la masa debe quedar con una consistencia para Sobar).
Sobar la masa hasta que quede lisa y Uslerearuslerear estaésta sobre una superficie plana enharinada hasta dejarla de 3 mm. de espesor. Luego, cortar rectángulos de 10 x 5 cms., hacer en el centro de ellos un corte vertical de unos 3 cms. y pasar un extremo del rectángulo por este ojal.
En una sartén con abundante aceite caliente, freír los calzones rotos por 2 min. aprox., retirarlos y ponerlos sobre un papel absorbente.
 
===Recomendaciones===
Los calzones rotos no deben estar muy dorados. Con un tiempo largo de cocción, quedan duros.
Al servir, espolvorear los calzones rotos con Azúcarazúcar Florflor.
 
=== Ingredientes: ===
Línea 19:
*3 tazas de [[harina]].
*1 1/2 cucharaditas de polvos de hornear.
*1/2 taza de Azúcar[[azúcar Florflor]].
*2 cucharadas de [[mantequilla]].
*1/2 cucharadita de [[sal]].
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