Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Ingredientes/Chile pasa»

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[[Archivo:Capsicum annuum pasilla dried.jpg|thumb|Chile pasa.]]
El chile pasa o pasilla (también llamado chile negro) es un tipo de chile seco con la piel oscura y arrugada. Existen algunas variedades que se diferencian por su tamaño. Es muy usado en la cocina de Guatemala y México.