Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Ingredientes/Mayonesa»
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[[Imagen:Mayonnaise Jar 550x900.JPG|thumb|150px|Mayonesa o mahonesa]]
La mayonesa o mahonesa es una salsa emulsionada fría elaborada principalmente a base de huevo entero y aceite vegetal batidos. Generalmente se la sazona con sal, zumo de limón y/o vinagre. Se trata de una salsa de origen español emparentada culinariamente con el alioli. Hoy en día es empleada en multitud de platos internacionales como acompañamiento, por regla general de hortalizas y pescados.
[[Categoría:Salsa|Mayonesa]]▼
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